Azienda agricola storica, situata nel territorio di Osilo (SS) è specializzata principalmente nell’allevamento di pecore da latte di razza sarda. Trasforma l’intera produzione di latte nel rinomato “Pecorino di Osilo” all’interno del proprio caseificio aziendale. L’azienda è membro dell’associazione internazionale no profit Slow Food.

Nell’ambito del progetto “Moringa4futurefood”, l’azienda somministrerà dosi integrative di moringa oleifera a un campione di pecore del proprio allevamento. Durante il periodo di prova, da novembre a dicembre 2024, provvederà alla mungitura e alla caseificazione di due gruppi di pecore, uno alimentato con moringa oleifera e l’altro con alimentazione tradizionale. L’azienda raccoglierà e fornirà periodicamente campioni di latte e cagliate al responsabile scientifico del CNR-ISPAAM per le analisi di laboratorio.